果糖是什么(请问什么是果糖？)

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(1)果糖是- -种单糖2113，易溶于水，主要存在于5261水果、瓜类、蜂蜜等食物4102中。果糖是甜度1653最高的天然糖，甜度大概是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的2倍，所以要想达到同样的甜度，果糖的用量要大大少于其他种类的糖。

(2)果糖在体内代谢是比较独特的，它不需要胰岛素的参与果糖是什么，对血糖的影响比较小果糖是什么，所以果糖的升糖指数(GI值) 只有23, 葡萄糖是100，白砂糖是65.

(3)但是这并不意味着我们就可以大量地吃含果糖丰富的食物了。因为果糖不依赖胰岛素直接进入细胞内代谢，反而更容易造成人体脏器内脂肪的沉积。体内唯-可以代谢果糖的器官就是肝脏，当饮食中果糖太多时，对肝脏、动脉和心脏都会有潜在危险。而非酒精性脂肪肝病的主要原因就是食用果糖过量。

(4)由于果糖升糖指数低，不会引起高血糖反应，所以就不会有明显的饱腹感，比如我们在吃水果时，很容易吃过量。

总之，在我们享受甜蜜的同时，需要注意限制果糖的摄入量。

(1) 但是不要因噎废食不吃水果，因为对大多数人来说新鲜水果对健康是有好处的，同时来自水果的果糖是很少的。

(2)世界卫生组织建议糖摄入量占每日总能量摄入的比例在10%以下为宜，如果能控制在5%以内(即25克以内)，会获得更多的健康益处。

简言之，果糖就是-种存在于甜味食品中的甜度最高的天然糖。

在市面上卖纯正果糖的品牌不多，我知道的只有一个“西王”据说是个传统做食用油和药用无水葡萄糖原料的企业。在生产无水葡萄糖原料的车间生产着西王果糖。采用无尘生产线，机械自动化灌装、封箱，全流程无人接触，避免污染。专业安全又放心。

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