乙醛转化酶(一种有效提高体内乙醛脱氢酶的组方和制作方法与流程)

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本发明属于食品技术领域，尤其涉及的是一种有效提高体内乙醛脱氢酶的组方和制作方法。

背景技术：

酒做为人类文化，既在人们生活饮食占有重要的地位，也是我国数千年来文化的组成部分。自古有小酒怡情，大酒伤身之说。自从有了酒，就不乏醉酒者。古今因醉酒而伤身、败性、殒命者屡见不鲜，因醉酒而损友情、伤风化、误大事，以至祸国殃民者亦非罕事。醉酒者自然深知酒之厉害。近年来随着我国经济的快速崛起，中国饮酒人数也一直呈上升趋势，目前中国酒民已经超过6亿人。男女饮酒比例分别高达84.1％和29.3％，而在这饮酒群体中65％是不健康饮酒行为，其主要原因就是饮酒过量。这就造成多数过量饮酒群体肝功能或多或少受到损伤和抑制。

现代人的生活节奏快、压力大、饮食作息不规律、应酬多，长期以往造成身体出现诸多的各种慢性疾病以及脏腑损伤。而频繁的应酬以及长期无节制大量饮酒，是造成大量肝损伤人群的主要原因之一。长期饮酒持续性影响肝功能的正常运转，以至于诱使身体出现酒精肝，肝硬化、高血糖、高血压、高血脂等等病变。如何更好的解决这个问题，解酒护肝产品成了当代健康研究工作者的一个不可规避的课题。

对解酒的思考和应用方法，是伴随着我国酒文化诞生而诞生。古中医中记载了数以百种各式各样的解酒方式和方法，功效上也各有千秋。据不完全统计，仅在《太平圣惠方》、《世医得效方》、《普济方》、《医方类聚》等书中就有150多种解酒、戒酒的药方。现代解酒醒酒的产品也是层出不穷，鱼目混杂，让人眼花缭乱无所适从。归纳起来目前市面上常见的醒酒产品有两大类：一类为化学材料，成分多为兴奋剂、维生素与氨基酸等成分乙醛转化酶，能快速的起到解酒、醒酒作用，但大部分的化学药品解酒机理是仅仅能促进酒精分解，起到暂时性的缓解作用，很难起到保护肝脏作用；一类为中药类，成分多为葛根、枳椇子、葛根花、葛花、佛手、乌梅等药食同源的食材。这些中药可以起到解酒作用，但效果稍微迟缓，对肝胆疾病等养肝护肝方面功效偏弱。

现有醒酒护肝配方大多单纯以解酒食材为主要原料，进行简单配比，以期达到解酒或提高酒量，其核心在于加快身体对乙醇(酒精)的分解速率，但酒精进入人体分解后会产生“乙醛”这一中间产物乙醛转化酶，并且随着乙醇分解的加速，乙醛的堆积将变得更加严重，也就是说，越“解酒”(乙醇)反而越容易“醉酒”(乙醛)。

虽然乙醛无法被酒精检测仪检测，但会使人产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状，最终虽然饮酒者不能通过仪器检测出醉酒，但人已表现醉酒状态，且第二天宿醉感十分明显。

因此，十分有必要研发出一种既能促进和提高体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的分泌能力，加快乙醇代谢的解酒护肝养身全方位组合配方。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服上述技术上的缺陷，提供一种有效提高体内乙醛脱氢酶的组方和制作方法，本发明产品起到减轻乙醇对肝脏的负担和损伤、对身体和肝脏起到固本培元的作用，增强肝脏对乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的分泌和转化能力，进而加速体内乙醇、乙醛转化分解速度，进而达到养肝护肝解酒的作用。

为达到上述目的，本发明所采取的组方和生产工艺如下：

一种有效提高体内乙醛脱氢酶的组方和制作方法：

第一步：组方中材料由黄精5-8份、覆盆子5-8份、枸杞10-15份、鲜玉竹15-20、鲜葛根20-25份、白茅根15-20粉、拐枣15-20份、玉米须20-30份、佛手3-5份、鱼腥草5-10份、蒲公英15-20份、菊花5-8份、乌梅3-5、山楂5-10、桃仁5-10份、冬瓜皮5-10份、姜3-5份、双歧杆菌种0.1-0.5％、乳酸菌种0.1-0.5％组成。

第二步，将组方中材料黄精6份、覆盆子5份、枸杞15份、鲜玉竹18份、鲜葛根25份、白茅根20粉、拐枣15份、玉米须25份、佛手3份、鱼腥草10份、蒲公英18份、菊花7份、乌梅3份、山楂7份、桃仁、冬瓜皮、姜、双歧杆菌种0.2％(组方材料重量)、乳酸菌种0.3％(组方材料重量)按比例配置。

第三步，将上诉原材料分别打成细微粉，按原材料1∶5冬瓜汁(其它瓜果汁也可)比例勾兑，并搅拌均匀。

第四步，进行灭菌处理，然后将勾兑好的液体放置在无菌车间操作箱内。

第五步：将双歧杆菌种、乳酸菌种倒入勾兑好的液体中，然后在恒温30-40度内发酵一个星期。

第六步：将发酵好的液体发酵材料用离心机提取出原液。

第七部：将提取的原液放入低温干燥设备进行干燥，干燥后取得的粉剂即为快速提高体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶、养肝护肝的物质。所得粉剂使用量每次二克，温水稀释即可。

其作用机理从二方面来说：

一、从中医药食同源材料角度上讲：本专利产品可以上、中、下三个层次补身养肝解酒。

1、上层是补身，酒肉之物多为大热之物，身体分解需要消耗大量的能量，久而久之造成身体能量不足，气血虚亏，因而对身体固本培元是解酒中治标护本的基础，而组方中的黄精、覆盆子、枸杞、桑葚、玉竹均是补充身体阴阳二方面所必需的核心营养物质。

2、中层是清肝养肝护肝，而组方中的葛根、拐枣、白茅根、菊花、乌梅、山楂均是清肝、养肝、护肝药食同源之要药，从清肝、养肝、护肝多角度呵护肝脏，促进和提高肝机能的运化能力，使用可以有效提高肝脏分泌乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶分泌能力，进而大大促进和提高体内对乙醇和乙醛的分解速度。

3、最后是快速将分解后的乙醛和乙醇分解物排出体外。组方中的玉米须、冬瓜皮利尿，可以加速将分解后的酒精残留排出体外，冬瓜皮、鱼腥草、蒲公英清热祛热，平衡和降低酒大热之物的性能对身体造成的高耗能，间接的起到养肝护肝的作用。而佛手、桃仁、姜则通过加速人体内运化机能，也间接提高机体分解乙醛和乙醇的速度。

三个层次同一时间多层次进行工作，对肝脏进行全方位的呵护，是本专利做为养肝解酒组方区别于其他解酒组方中一个最明显的特点。在可以快速增强体内乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的分泌，提高体内分解乙醇和乙醛的同时，也更好地修复和保护肝脏机能。

二、从生产制作工艺流程上讲，本专利产品具有三大特征：

1、原材料的选取：很多组方不见功效，不是组方不好，而问题出在选材上。我们研发技术时竭尽所能依据中医学理论和产地记载，能选取新鲜食材不用晒干的食材，需要炮制的食材我们按照炮制流程精心炮制，以确保材料为天然、有效、无毒为基准。

2、将解酒护肝饮品进行发酵分解创新：我们食用的任何食物，都要经过肠胃反复的细化和分解才可以部分达到一定的细微程度，以供肠胃进行吸收。而先期将解酒饮品进行体外分解，大大缩短了脾胃消化作用的时间，进而所短和提高了体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的分泌时间和能力，加速乙醇的代谢。

3、将发酵过滤后提取的原液进行超低温干燥，又是本专利另一个创新。一方面超低温干燥技术首先要将液体冷却到零下五十度左右，然后进行升华干燥。这期间超低温后的细微物质细胞间的连接键会发生断裂，干燥后成为更小更适合肠胃吸收的微粒。另一方面超低温干燥技术利于保持发酵后的物质活性，稀释服用后，养肝解酒分子快速被激活，作用于人体快速对肝脏进行保护和有效促进乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的分解。

通过采用上述的技术方案：本发明可以达到的效果是本发明的有效提高体内乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶分泌的物质及生产工艺从根本上完善和弥补了护肝解酒饮品的不足，在保持物质活性，快速提高肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的分泌，加速代谢分解酒精，杜绝酒精对肝脏的伤害，保护肝细胞代谢运化机能，又能在根本上起到全身调理养肝护肝的目的，本发明服用方便、无任何副作用，适用于经常喝酒应酬进行养肝护肝，喝酒身体不难受，酒后少伤害的要求。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。

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