转基因大豆油的危害(美国孟山都转基因大豆油对中国的危害到底有多大？)

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哎，阴谋论的阴影驱之不散哪。那我们就把转基因作物诞生以来特别是转基因大豆诞生以来发生的事情说说吧。

1996年，美国最早开始进行转基因玉米和大豆的商业化种植，到现在已经22年。20多年来，每年转基因农作物种植的面积都在增加，到现在差不多一年种植的面积是接近30亿亩。这么长的实践、这么大的消费群体，实际上没有发现一例因食用转基因的农产品带来任何健康问题。我们时常说实践是检验真理的唯一标准，已经吃了20多年，全球几十个国家的民众都有长期食用转基因的历史，已经证明它是安全的。当然转基因技术是一个新技术，从公众的角度对其安全性的认识是有一个过程，所以存在一些疑虑和担心，也是非常正常的。一方面是科学认知的问题，一个新的东西有一个接受的过程。历史上很多的新事物都是经历这么一个过程，从这一点来看，也是非常正常的。

毫不夸张地说，大豆是中国人的奶牛，我们国家农耕立国，主体汉族没有养牛喝奶的习惯，大豆就是我们摄取蛋白的重要来源，也是重要的食用油来源。随着经济发展和人民生活水平的提高，我国对大豆的需求不断增加，目前我国进口大豆主要用于两方面：一是饲料豆粕，二是食用豆油。以食用豆油为例，随着生活水平的不断提高，在十几亿人食用油大量增加的背景下，人均使用量年消费从80年代初的2.6公斤增加到目前的22公斤，在这样大量增加的背景下，我国进口大豆是必须的、难免的。毕竟，我们的耕地是有限的，首先要保证大米、小麦、玉米三大主粮，油料作物等经济作物只能靠进口，自给就得减少主粮，主粮不能保障，国际粮商就开始磨刀了。据测算，我国大豆需求量从1990年的1100万吨增加到2020年的9300万吨。但我国大豆总产量远不能满足国内需求。从1996年起，我们国家成为大豆的净进口国，进口量从当年的111万吨持续增加到2020年的8169万吨。2020年的进口量相当于我国要用6.7亿亩的耕地才能生产出来，如果都由国内来生产，这是不可想象的，肯定会挤占其他的作物。因此要满足国内大豆消费需求，在发展国内生产的同时，还要靠进口来弥补。补充一下，之所以在国内还有传统大豆种植，是因为中国人喝豆浆、吃豆腐的习惯，直接用大豆加工，所以哪怕自己种成本高，产量低，也得重一些，因为有一块固定的市场。

进口转基因大豆是由世界大豆生产贸易决定的，2020年全球大豆种植面积“16.5亿亩”，其中转基因大豆“13.6亿亩”，约占82%。中国进口总量占世界贸易量的70%，但只占世界生产量的30%。也就是说，大多数的转基因大豆还是在国外消费。全球最大的大豆出口国美国转基因大豆种植比例为95%，阿根廷、巴西几乎全部种植转基因大豆。所以在全球大豆贸易中，主要是转基因大豆。大家高度关注安全性，我想告诉大家，转基因大豆是安全的，经过国内外的安全审批，我国进口安全审批更加严格，审批决策更为审慎，在安全评价过程中转基因大豆油的危害转基因大豆油的危害，已充分考虑了已知的各种用途。

因此，食用安全性有充分的保障，可以放心食用。凡申请我国进口安全证书，必须满足四个前置条件：一是输出国家或者地区已经允许作为相应用途并投放市场。二是输出国家或者地区经过科学试验证明对人类、动植物、微生物和生态环境无害。三是经过我国认定的农业转基因生物技术检验机构检测，确认对人类、动物、微生物和生态环境不存在风险。四是有相应的用途安全管制措施，批准进口安全证书后，进口与否，进口多少，由市场决定。 不少反转者造谣：外国都禁止食用转基因，只有中国在吃转基因大豆油，其实是假的，国外也吃转基因，美国是世界第一大豆生产国、贸易国，大豆年种植面积5亿亩左右，产量1亿吨左右，他们的出口量是6500万吨左右，但国内自用消费3500万吨左右。在美国，国内大豆消费结构中主要用于压榨豆油和作为食品添加剂的大豆蛋白，美国相关的法律规定在国内食品中需添加一定量的植物蛋白。

可以说，反转者能想到的问题，基本国家层面都想到了，确保安全是转基因推广的第一位要求。

以上内容来自农业部新闻发布会，相关链接如下：

农业转基因情况问答​

也有人说，转基因大豆抗草甘膦，导致残留过高不安全。这更是臆断。

转基因大豆中草甘膦残留低于小麦限量标准-基因农业网​

2005年，联合国粮农组织和世界卫生组织专家开展了最近一次草甘膦残留限量评估，经过国际食品法典委员会审议后，发布了干大豆籽粒中草甘膦残留限量为20 mg/kg，全球膳食评估结果认为这个限量不会对公众健康造成危害。美国、欧盟和日本等主要农产品贸易国家和地区都将草甘膦限量标准设定为20 mg/kg。资料表明：不同的国家（地区）和相关机构对植物（食品）中草甘膦的限量标准不同，如：

1、中国：现已制定了草甘膦11项残留限量标准（mg/kg），分别为稻谷0.1、小麦5、小麦粉0.5、全麦粉5、玉米1、水果0.1、甘蔗2、棉籽油0.05、茶叶1、柑橘0.5、苹果0.5。

2、国际食品法典委员会（CAC）：制定了草甘膦在大豆等产品上共28项残留限量标准（mg/kg），分别为大豆（干）20、豆类（干）2、豆类饲料200、甘蔗2、谷物30、哺乳动物肉（海洋哺乳动物肉除外）0.05、蛋0.05、干草或干草饲料500、干大麦秸秆400、干高粱秆及饲料50、干燕麦麦秆和草料100、甘蔗糖浆10、家禽肉0.05、可食用家禽内脏0.5、可食用内脏(哺乳动物)5、可食用猪内脏0.5、棉籽40、苜蓿饲料500、奶0.05、豌豆（干）5、豌豆干草或豌豆干饲料500、未加工小麦糠20、香蕉0.05、向日葵籽7、小麦秆及饲料（干）300、油菜籽20、玉米5、玉米饲料（干）150。

3、美国：制定了草甘膦在大豆等产品上共172项残留限量标准（mg/kg），如大豆（干）20、大豆草料100、大豆甘草料200、大豆壳100等等。

4、欧盟：制定了草甘膦在大豆等产品上共340项残留限量标准（mg/kg），如大豆（干）20、豆类蔬菜0.1等。

5、日本：制定了草甘膦在大豆等产品上共205项残留限量标准（mg/kg），如大豆（干）20、蚕豆2、豆类（干）2、其它豆类（豆荚类）2等。表2列出了大豆及其相关制品中的限量情况。

由于我国没有推广抗草甘膦转基因大豆，同时草甘膦也不能在大豆田应用，因此目前尚未制定草甘膦在大豆中的限量标准。为防止草甘磷残留可能带来的风险，国家质检总局及出入境检验检疫机构将大豆草甘磷残留列为安全卫生监控项目。从抽样检测监控数据分析，大多数批次进口大豆未检出草甘磷，少部分虽有检出，但均低于我国小麦草甘磷限量标准，即5mg/kg。这个标准，要远远高于美国、欧盟和日本等主要农产品贸易国家和地区的限量标准20 mg/kg。

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