又不让吃鸡(越来越多的人不吃鸡肉的原因是什么？_电子/电路_工程科技_专业资料)

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越来越多的人不吃鸡肉的原因是什么？答|百度派@寒风萧瑟瑟 鸡肉自古以来就进了人类的食谱。明朝有一诗人，名曰宋登春，著有一诗 《雨中烹鸡有作》 避地岂真隐，谋生未有方。 晨烟熟鸡黍，墟里澹柴桑。 雨过豆花赤，风高柿叶黄。 邻家不相识，何处觅壶觞。 可见，自古以来人们就喜欢吃鸡。然后就有了各种鸡的吃法，烧鸡、烤鸡、白切鸡、 麻辣鸡仔、葱油鸡、德州扒鸡、黄焖鸡等等。想想就各种流口水。好了，口水流干了，该说正事了。为什么越来越多的人不吃鸡肉了呢？原因大致有以 下几点。 1、禽流感。1878年从瘟鸡中分离得到的，1901年称这种“鸡瘟病原”为“过滤性因子”或鸡瘟病毒 （Fowlplaguevirus，FPV）。后来，又发现新城疫病毒（Newcastlediseasevirus又不让吃鸡， NDV）在禽中也可引起鸡瘟样疾病，即我国俗称的“鸡瘟”。2013年3月，我国首次发现人感染H7N9禽流感病例。到2013年5月1日，上海、安徽、 江苏、浙江、北京、河南、山东、江西、湖南、福建等10省（市）共报告确诊病例 127例，其中死亡26例 。病例以老年人居多，男性多于女性。 2020年刚步入新的一年，国内陆续出现一批感染H7N9禽流感病毒的患者。

因此，人们对于鸡肉有一定的恐惧，原因就在于禽流感。生怕因为吃了鸡肉而感染上 禽流感。 冬春季节是人感染禽流感的高发季节，目前没有特效的治疗手段，因此预防措施非常 重要。中国疾控中心专家建议： 一、尽量避免去活禽市场或摊档，不购买活禽、不自行宰杀活禽；要购买、食用有检 疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。 二、如在野外发现生病或死亡的野鸟，不要轻易接触，应及时报告所在地区的野生动 物（林业）管理部门。 三、注意饮食卫生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；注意厨房卫生，砧板做到生 熟分开。 四、养成良好的个人卫生习惯。 （一）勤洗手：接触禽鸟或其粪便后要及时用肥皂和流动水洗手，不要用不干净的手 触摸眼睛、口鼻。 （二）打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。 （三）注意生活、工作环境整洁、通风。 五、加强体育锻炼；保持充足睡眠，避免过度劳累；注意保暖；注意饮食多样，均衡 营养。 六、若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治，并告诉医生发 病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场、近期去过哪些地方旅行等。 七、从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群在接触禽类时要做好个人防护 （戴手套、口罩、穿工作服等），接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手；发现 病、死禽及时报告动物卫生管理部门，以及时、妥善处理。

2、饲料鸡、激素鸡。 由于现在很多养鸡场为了能让鸡能快速成长，给鸡喂食的是饲料等含有激素食物，这 样能在最短的时间内获得收益。这种饲料鸡的肉质与采用粮食（大米、玉米等）喂养 的鸡的肉质有很大的区别，口感真的是天壤之别。人们的生活水平提高了，对于吃的 也有了一定的选择，因此，人们更多地愿意去吃其他的肉类，也不愿意吃饲料鸡、激 素鸡。 3、生活水平的提高，可选择的食材范围扩大。由于生活水平的提高又不让吃鸡，人们的生活质量不断改善，加上经济的发展，现在基本上在一 个地方都能买到不同季节、不同地域的食材，因此，人们可选择肉类、鱼类、蔬菜类 就更多了。天天吃鸡肉肯定会腻，因此，有了可以选择的食物，为何还要偏偏执着于 鸡肉呢。 你若要问我，还吃鸡肉吗？我会说，我吃。为啥？为了生存.... 以上内容由百度派作者提供本文作者：小派爱美食

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