鲍鱼是鱼吗(鲍鱼是鱼吗，鲍鱼长什么样)

鲍鱼是一种较为珍贵的海洋美味，其味道鲜美鲍鱼是鱼吗，营养丰富，深受美食饕客的喜爱，经常在一些高端的酒楼和中餐厅出现。很多人认为鲍鱼是属于鱼类，其实它属于贝类。下面，养津堂小编将为大家介绍一下，鲍鱼的常识性知识。

身穿贝壳

鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。鲍鱼的单壁壳质地坚硬鲍鱼是鱼吗，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。

腹长多孔

另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。这些孔，是鲍鱼用来呼吸和排泄的，也是鲍鱼体内的触手与外界接触的通道。

强力吸盘

鲍鱼软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面形成的吸盘吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

鲍鱼按照唇边颜色，还可以分为一下三种种类：

青边鲍：唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多以冰冻鲍或熬汤之用；

黑边鲍：唇边呈黑色，肉质香糯粘牙，多用做罐头或以鲜活鲍出售；

棕边鲍：唇边呈棕色，因其味浓色重而成名，多作干鲍之用。

鲍鱼因其干鲜均宜的特性，加之美味养生的食疗效果，非常适合进行有关于鲍鱼创业和投资，资深养生专家、高端养生文化和健康生活理念的引导者养津堂，就是有志从事鲍鱼投资的上佳选择。

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