菠菜和猪肝哪个补铁(它比菠菜更补铁，一碗它等于5斤菠菜，只需锅里一炒，健脑益智！)

它比菠菜更补铁，一碗它等于5斤菠菜，只需锅里一炒，健脑益智！

春天是吃菠菜的好时机，不仅是应季蔬菜，同时的它营养方面也决定了它适合在春天吃。而虽说春天吃野菜确实非常的好，但是要说到补铁方面，虽说它的营养素决定了它有补铁的作用，但是它的补铁的效果却没有今天要给大家说到的这食物明显。它是一个比菠菜更加补铁的食物，并且吃上一碗它，等于我们这一顿吃了5斤菠菜，这对比可想而知。

并且它除开补铁补血的效果外，它在健脑益智以及护眼上也是有着比较明显的效果的。这个比菠菜更加补的食物就是猪肝，它也是属于补铁食物比较出名的一种了，它会菠菜这种蔬菜补铁来的更加的直接一些，并且营养素也会更多一些，同时也更有利于我们人体的吸收。因此猪肝确实是一个补铁的好食材，大家平常可以常吃。

而且猪肝作为一种内脏，随便怎么炒都可以非常的好吃，爆炒煮粥都可以非常的好吃，并且每一种做法吃到的味道也是不一样的，比如爆炒吃起来就是比较嫩滑，并且是多数人比较喜欢吃的一种做法。而且爆炒相对来说做法会更加的简单一些，只需要放在锅里简单一炒就能出锅吃，但是前提是一定要将猪肝清洗干净在炒，那下来小吃就为大家带来一个好吃的爆炒猪肝。

爆炒猪肝：

食材清单：猪肝、辣椒、白醋、姜等。

料理流程：

步骤一：对于猪肝而言最好的清洗方法不是简单的一洗就完事，而是要先将它放在清水中洗干净，并且在切好之后，然后再次放入水中，并且这次的水中要加上白醋一起。然后在它们浸泡上一定时间之后就可以拿出并且洗干净。（碎碎念：至于先切还是后切，大家可以自己做决定）。

步骤二：接着在等待猪肝这段漫长的时间里菠菜和猪肝哪个补铁菠菜和猪肝哪个补铁，可以先将姜洗好并且切成丝，蒜在用刀拍扁之后，去掉皮就可以了。最后在洗上两种颜色的辣椒，然后切成备用。（碎碎念：只要一种颜色也行，但是两种颜色会更好看）。

步骤三：锅内下入油后，先将姜蒜放入，让它们和油锅进行亲密接触后，并且发出香味后，倒入猪肝开始爆炒。炒到它变色之后，就加上盐以及味极鲜，然后快速的拌匀并且盖好焖上1分钟后加入青红辣椒，在炒熟之后就可以出锅了。

小吃认为这碗比菠菜更补铁的吃起来确实非常的美味，而且一碗它就等于5斤菠菜，还能健脑益智，好吃还营养。并且做法也简单只需锅里一炒，就能上桌吃，十分的方便快捷。所以小吃认为我们平常就可以多吃猪肝，用它来代替菠菜补铁。不仅是因为它比菠菜更补铁，同时也是菠菜并没有我们想的那么补铁。